今儿个，咱来聊聊我捣鼓“thit”这玩意儿的经历。一开始听到这词儿，我一脸懵，啥玩意儿？后来才知道，，原来是个做菜的。
摸索阶段
我真是两眼一抹黑，啥也不懂。这“thit”到底是个是红烧还是清炖？要放啥料？我上网一顿搜，各种菜谱看得我眼花缭乱。
准备工作
第一步，得搞清楚这“thit”到底是我翻好几个网站，总算弄明白，原来是越南那边的一种做法。
第二步，买材料。做啥都得有材料不是？我照着菜谱，列个清单，什么五花肉、鱼露、椰子汁……跑好几个超市才买齐。
动手实践
- 先把五花肉切块，这刀工可是个技术活，得练！我一开始切得那叫一个惨不忍睹，大小不一，后来慢慢才找到点感觉。
- 然后是腌肉，放鱼露、糖、蒜末……各种调料往里一加，用手给它抓匀，放冰箱里腌个把小时。
- 接着就是炖。把腌好的肉放锅里，倒上椰子汁，再加点水，大火烧开，转小火慢慢炖。
- 这炖肉的时候，那香味儿，馋得我口水直流。
成果展示
炖差不多一个多小时，揭开锅盖一看，还真有点样子！肉炖得软烂入味，汤汁浓稠，颜色也漂亮。我迫不及待地尝一口，味道真不错！虽然跟正宗的越南“thit”可能还有差距，但对我来说，已经很满意。
总结
这回做“thit”，从一开始的啥也不懂，到做出一盘像模像样的菜，中间经历查资料、买材料、切肉、腌肉、炖肉……一步步下来，还真不容易。不过看到自己亲手做出的美食，那种成就感，真是没法说！
以后，我还得多多实践，争取把这“thit”做得更好吃！
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