今儿个,咱来聊聊我捣鼓“thit”这玩意儿的经历。一开始听到这词儿,我一脸懵,啥玩意儿?后来才知道,,原来是个做菜的。
摸索阶段
我真是两眼一抹黑,啥也不懂。这“thit”到底是个是红烧还是清炖?要放啥料?我上网一顿搜,各种菜谱看得我眼花缭乱。
准备工作
第一步,得搞清楚这“thit”到底是我翻好几个网站,总算弄明白,原来是越南那边的一种做法。
第二步,买材料。做啥都得有材料不是?我照着菜谱,列个清单,什么五花肉、鱼露、椰子汁……跑好几个超市才买齐。
动手实践
- 先把五花肉切块,这刀工可是个技术活,得练!我一开始切得那叫一个惨不忍睹,大小不一,后来慢慢才找到点感觉。
- 然后是腌肉,放鱼露、糖、蒜末……各种调料往里一加,用手给它抓匀,放冰箱里腌个把小时。
- 接着就是炖。把腌好的肉放锅里,倒上椰子汁,再加点水,大火烧开,转小火慢慢炖。
- 这炖肉的时候,那香味儿,馋得我口水直流。
成果展示
炖差不多一个多小时,揭开锅盖一看,还真有点样子!肉炖得软烂入味,汤汁浓稠,颜色也漂亮。我迫不及待地尝一口,味道真不错!虽然跟正宗的越南“thit”可能还有差距,但对我来说,已经很满意。
总结
这回做“thit”,从一开始的啥也不懂,到做出一盘像模像样的菜,中间经历查资料、买材料、切肉、腌肉、炖肉……一步步下来,还真不容易。不过看到自己亲手做出的美食,那种成就感,真是没法说!
以后,我还得多多实践,争取把这“thit”做得更好吃!

还没有评论,来说两句吧...