今天来跟大家聊聊我做梅子露的经历，真的是一把辛酸泪！我是想着做梅子酒的，但是家里人都不怎么喝酒，我就改主意做梅子露。我可是特地去市场买新鲜的青梅，一个个都饱满的很，看着就让人流口水。
我先是把青梅洗干净，放在盆里用盐水泡一晚上。第二天，我把青梅捞出来晾干，这过程可是急不得，一定要确保每个梅子都干透。然后，我就找来一个大玻璃罐子，洗干净晾干备用。这罐子可是关键，一定不能有油有水，不然梅子露就做不成。
我就开始一层梅子一层糖地往罐子里放。我用的是黄冰糖，这样颜色好看，味道也更醇厚。糖和梅子的比例，我大概是按照1:1的比例来的。有些人喜欢甜一点，有些人喜欢酸一点，这个比例大家可以根据自己的口味来调整。放完之后我就把盖子盖紧，放在阴凉通风的地方。
- 第一天，我特意看下罐子里的情况，感觉没什么变化，青梅还是青梅，冰糖还是冰糖。
- 第二天，罐子底部开始出现一些液体，冰糖有些融化，青梅的颜色也稍微变深一点。
- 第三天，液体越来越多，我能看到梅子慢慢地浮起来，颜色也变得更深，有点像琥珀色。
- 第四天，发现罐子顶部的梅子因为没有浸泡到液体，颜色上看起来还比较的浅，这个时候我拿一个长勺子，把底部的液体舀起来淋到顶部的梅子上，如此反复的淋几遍之后，我便满意的盖上盖子。
- 第五天，我发现青梅的颜色变得非常的深，用勺子舀一些液体出来，尝一口，那个味道，酸酸甜甜的，真是太好喝！
一些小细节
- 有些朋友做出来的梅子露会起泡泡或者发酵，这可能是因为梅子或者罐子没有完全晾干，或者过程中沾到油。
- 也有可能是因为糖的比例不对，糖太少也容易坏。所以这些细节一定要注意。
就这样，大概过一个月左右，我的梅子露就做好。我把它倒出来，装在小瓶子里，放在冰箱里冷藏。平时想喝的时候，就倒一点出来，加点水，加点冰块，那味道，简直！比外面卖的饮料好喝多！自己做的，喝着也放心。这回的梅子露制作经历，虽然有点小波折，但结果还是非常满意的。下次我还想尝试做一些其他的果露，比如柠檬露、草莓露等等，想想就觉得很期待！
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