一直以来我都挺馋那个布朗尼的，浓浓的巧克力味，想想就要流口水。可惜我住的这个小地方，卖啥的都有，就是没有卖布朗尼的。为满足自己的肚子，我决定自己动手，做一份大大的布朗尼！
我去超市买一堆材料。什么黄油，黑巧克力，鸡蛋，白砂糖，还有一些坚果。我这个人，喜欢往里加点料，所以还买些坚果碎。材料买齐，回家开干！
我先拿出一个大碗，把90克黄油称好放进去，电子秤数字清零，再加进去大概120克的黑巧克力。然后，把鸡蛋打到另一个碗里，也放在电子秤上，清零，倒进去120克的白砂糖。这糖的分量可真不少，不过为好吃，忍！
我把块状的黑巧克力和黄油都切成一小片一小片的。听说这样更容易融化。巧克力和黄油都弄好后，我就开始隔水融化。这里有个小窍门，最好把巧克力和黄油分开融化，这样操作起来更方便一些。我就是把它们分在两个碗里，锅里烧点水，把碗放进去，慢慢搅拌，看着它们一点点变成液体，还挺有意思的。
- 然后，我把之前买的坚果切碎。
- 在另一个碗里，放进去65克黑巧克力和45克黄油，也是一样隔水加热，直到它们变成液态。
- 再加40克白砂糖进去，用勺子拌匀，再加一个打散的鸡蛋进去，继续拌匀。
我看网上说，做布朗尼，只要面粉少，不加泡打粉小苏打，一般都不会难吃。我这回用的配方，适合一个8x8的烤盘，烤出来大概就一个手指那么厚，但味道绝对错不！
开始烤
所有材料都准备妥当，我就把它们一股脑倒进一个大碗里，拿着刮刀一顿搅和，直到它们完全融合在一起，变成一团棕色的面糊。然后，把面糊倒进铺油纸的烤盘里，用刮刀抹平，再撒上满满一层坚果碎。看着就很有食欲！
烤箱提前预热把烤盘放进去，定好时间和温度。等着的时候，我心里还挺忐忑的，毕竟是第一次做，不知道会不会翻车。过一会儿，满屋子都飘着巧克力的香味，太诱人！
时间一到，我赶紧把烤盘拿出来。哇，表面看起来干干的，切开一看，里面是湿润的，这不就是成功的布朗尼该有的样子嘛我迫不及待地切一大块尝尝，味道简直绝！浓郁的巧克力味，加上坚果的香脆，口感超级棒！
做布朗尼这事儿，说简单也简单，说难也难。只要肯动手，多试几次，总能做出自己喜欢的味道。这回的布朗尼，我就觉得特别成功，以后想吃，随时都能给自己安排上！
还没有评论，来说两句吧...