今儿个我心血来潮，想整点甜的，就琢磨着做个布朗尼。这玩意儿听着高级，做起来不难，重点是要舍得放料！
我先翻箱倒柜找出家里存的核桃，搁烤箱里头，160度给它烤个10来分钟。这烤过的核桃，香味儿立马就出来，特别勾人！
接着我把烤好的核桃拿出来，稍微切一切，不用太碎，有点颗粒感吃起来更香。然后就是重头戏，我拿出珍藏的黑巧克力和黄油，一起丢进碗里，隔着热水给它慢慢融化掉。这期间，巧克力的香味儿就开始在屋里飘，闻着就让人流口水。
另外拿个碗，打几个鸡蛋，加点白砂糖，就开始使劲儿打发。打到啥程度？就是那种提起打蛋器，蛋液能滴下来，还能在表面画出花纹，而且一会儿不消失的那种。这一步也挺关键，直接影响布朗尼的口感。
等巧克力和黄油都化成一滩，我就把它俩和打好的鸡蛋液混一块儿。这一步得小心点，慢慢地翻拌，别把鸡蛋液给消泡。看着它们逐渐融为一体，变成那种诱人的巧克力色，心里别提多美！
我又筛点低筋面粉进去，继续翻拌均匀。把之前烤好的核桃碎也倒进去，再稍微拌几下，这布朗尼的面糊就算大功告成！
我找个模具，里头垫上油纸，把面糊倒进去，稍微抹平一下。烤箱预热到170度，把模具送进去，烤个25到30分钟就差不多。具体时间还得看你家烤箱的脾气，自己盯着点儿。
烤的时候，整个屋子都是巧克力的香味，我这口水就没停过！等时间一到，我赶紧把布朗尼拿出来，稍微晾凉一下，就迫不及待地切一块尝尝。
- 咬一口，外皮有点脆，里头是那种湿润绵密的口感，巧克力的味道特别浓郁，加上核桃的香味，简直绝！
- 这自己做的布朗尼，就是比外面买的好吃，料足味儿正，吃着也放心！
这回做布朗尼的经历还是挺成功的，虽然过程有点折腾，但是结果让人满意。下次我还打算试试加点别的坚果，或者换种巧克力，看看能不能做出更多花样来！
温馨提示
记得烤箱要提前预热！
每个烤箱不一样烤的具体时间需要自己琢磨下！
坚果也可以换成自己喜欢的来！
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