说到“豪强”，大伙儿可能第一反应就是那些市场上的巨无霸，资金雄厚，人才济济，感觉一上来就能把你碾碎。网上那些招数，什么差异化竞争，什么细分市场，听着都对，但真轮到自个儿头上，往往不是那么回事儿。
都说要知己知彼，分析对手的强项弱项。这话没错，可豪强之所以是豪强，明面上的东西谁看不出来？真让你去“解剖”，你可能连手术刀都递不到跟前。什么深入分析，说得轻巧，人家壁垒高着。
我自个儿的真事儿
我跟你说，我自个儿就碰到过这么一档子事儿。那年头，我寻思着自己干点就在我们那片儿，居民区旁边，盘了个小门脸，卖点自己拿手的特色小吃。手艺嘛自己吹有点不好意思，但回头客确实不少，街坊邻居也捧场，开张头几个月，小日子过得也还算滋润，觉得这买卖有奔头。
可好景不长，真就是那句话，天有不测风云。没过半年，我那小店斜对面，原来是个杂货铺，关门之后空了俩月，突然就开始叮叮当当装修。动静还不小，我心里就咯噔一下。装修完，招牌一挂，嚯！一家全国连锁的餐饮品牌！那装修，那叫一个气派，灯火通明的，比我这小破店强太多了。人家那招牌，几里地外都看得清清楚楚，亮瞎眼。
开业那天，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，还搞什么免费试吃，开业大酬宾，价格直接打到骨折，比我还便宜一大截。那阵仗，一看就是有备而来，标准的“豪强”空降，直接冲着我这来的，或者说，冲着这片市场来的，我这种小鱼小虾，人家根本没放在眼里，顺带就碾过去了。
那段时间，我店里是真叫一个门可罗雀，偶尔有老客进来，也是同情地看我两眼，匆匆买点就走。人家那边？好家伙，从早到晚排大队！我媳妇儿天天唉声叹气，愁得饭都吃不下，我也一样，晚上躺床上，眼睛瞪得像铜铃，翻来覆去睡不着。心里琢磨着，完了，这小买卖辛辛苦苦刚有点起色，估计是要黄在这儿了。也想过跟他们拼价格，可人家是连锁，采购成本低，家大业大，我这点本钱，怎么拼？拼几天就得关门大吉。也想过搞点新花样，可脑子乱成一锅粥，啥也想不出来，就觉得天塌下来了。
硬扛肯定是扛不住的，那不叫勇敢，叫傻。我关了几天门，不是放弃了，是真不知道咋办。后来我咬咬牙，心一横，我干脆天天去对面“学习”。当然不是去偷师学艺，人家那标准化的东西，也没啥秘方可偷。我就去当顾客，换着样儿点他们最火的，也点他们卖得一般的。我一边吃，一边看，一边竖着耳朵听。
你猜我发现了我跟你捋捋我观察到的几点：
- 口味标准化： 东西味道不能说差，但就是那种快餐连锁一个模子刻出来的，吃一两次新鲜，再吃也就那样，没啥惊喜，也谈不上多好吃。
- 服务流程化： 服务员倒是挺麻利，一个个跟机器人似的，说话也是一套一套的词儿，但就是少了点人情味儿，跟顾客基本没啥眼神交流，更别说唠嗑了。
- 环境也就那样： 店面是新，是亮堂，但总感觉冷冰冰的，桌椅板凳摆得整齐，但缺少点烟火气。不像咱街坊邻居的小店，能坐下跟老板扯几句闲篇。
- 顾客反馈不一： 我竖着耳朵听，不少年轻的、图省事儿的，觉得还行，方便快捷。但也有不少岁数大点的，或者带着小孩的，小声嘀咕说味道一般，服务也就那样，还是喜欢以前那种熟悉的感觉。
这些东西，在那些“豪强”眼里，可能觉得是优点，是效率，是规范。但在我看来，恰恰是他们这种规模化、标准化之后，照顾不到的空隙。他们强的是“面子”，是规模，是资本运作。那咱这种小门小户，就得在“里子”上下功夫，在人情味上下功夫，在那些他们注意不到或者不屑于做的小细节上下功夫。
我琢磨明白了，我不跟他们拼价格，不跟他们拼装修。我就还是做我的特色，但更用心。比如，熟客来了，我知道他啥忌口，啥口味偏能给他单独调整一下。有老人孩子来，我主动给加点或者弄得软烂一些。店里，我也没大改，就是收拾得更干净温馨点，放点老歌，让街坊邻居觉得还是那个熟悉的味道，熟悉的地儿。
我那小店后来也没说发多大财，也没把那“豪强”挤垮，人家生意照样红火。但是，我的小店总算是在那“豪强”边上活下来了，而且还积累了一批更加铁杆的熟客，他们宁愿多走几步路，或者不在乎那几块钱差价，就认我这儿。这事儿给我的教训就是，别老想着怎么去“打败”豪强，那是小说看多了。有时候，能“活下来”，能在夹缝里找到自己的生态位，就已经很了不起了。豪强有豪强的阳关道，咱小本经营，有咱小本经营的独木桥，也能走通。
现在再有人跟我说什么“颠覆性创新”去干翻行业巨头，我一般都笑笑不说话。那玩意儿，听听就当个故事。真正自己下场干过的，才知道，大多数时候，“豪强”就在那儿杵着，你绕着走，或者在他脚边刨点食吃，也挺非得去正面刚，那得掂量掂量自己，是不是真有那主角光环附体了。
还没有评论，来说两句吧...