7日食谱怎么搭配才健康？手把手教你每天不重样！

这事儿还得从上个月说起，我那阵子天天外卖，整个人吃得虚胖，上个楼梯都喘。我媳妇看我这样不行，非逼着我减肥，还得吃得健康。可我这人嘴刁，天天水煮白菜我肯定坚持不下来，于是我就猫在书房里琢磨了两个晚上，愣是整出了一套7日不重样食谱。我这套东西没那些虚头巴脑的生僻词，全是菜市场随处可见的便宜货，但我自个儿试了一个礼拜，精神头确实不一样了。

前期的准备工作

我第一步先是去超市大采购，把未来一周能放的都买了。我发现很多人搭配食谱最头疼的就是买菜，买多了坏，买少了得天天跑。我先买了三斤紫米和燕麦，这玩意儿是粗粮，抗饿。然后整了十个紫薯，这玩意儿放不坏。最关键的是买了三盒鸡胸肉和两斤牛肉，回来直接切块分装，装在那种保鲜袋里，一份就是一顿的量，直接扔冷冻室里。这步要是偷懒，后面肯定坚持不下去。

头三天的磨合期

周一那天我起个大早，先给自己整了个紫米稀饭配水煮蛋，中午就是头天晚上冻好的鸡胸肉，拿平底锅一煎，撒点黑胡椒，配上大盆生菜。第一天吃得挺新鲜，觉得味道还行。到了周二，我换了招数，把主食换成了玉米，中午吃的是清蒸鱼，鱼是早上去菜市场买的现成的，回来抹点盐和姜片往锅里一扔，十分钟搞定。周三我开始有点馋了，想吃重口味的，我就想了个辙，拿牛肉跟那种长豆角一起炒，油少放点，配上半个紫薯。这顿吃完我发现，只要调料给够，不吃精米白面照样能吃得很香。

中间的突发状况

周四那天差点翻车，公司临时加班，原本准备好的菜没法回来做了。我没去吃楼下的炸鸡，而是钻进便利店，挑了个全麦面包和一盒原味酸奶，又补了根香蕉。这就是我想说的，计划赶不上变化，要是断了也没事，只要别破罐子破摔去胡吃海喝就行。周五我得犒劳下自己，晚饭整了一锅乱炖，白菜、豆腐、还有剩下的那点牛肉，热热乎乎喝了一大碗，肚子暖和得不得了。

的冲刺与总结

周六和周日我玩了点花活。周六中午我做了个自制卷饼，用全麦粉摊的薄饼，里面裹上黄瓜丝和煎鸡蛋，刷一点点大酱。周日一天，我清了清冰箱，把剩下的乱七八糟的蔬菜全切了，做了个杂菜沙拉，主食就是剩下的燕麦粥。折腾完这七天，我发现自己瘦了三斤倒在主要是肠胃舒服了，以前天天拉肚子，现在不闹腾了。

我的一点心里话

很多人总问我怎么搭配才科学，哪有那么多条条框框？我这实践下来的经验就是：每顿饭必须有肉、有草、有粗粮。肉不一定是牛肉，猪瘦肉也行；草就是各种绿叶菜，啥便宜买粗粮就是别天天吃白米饭。我之所以分享这些，是因为我以前总觉得这事儿难，只要你迈出第一步，去市场把那堆红薯、鸡蛋、肉买回来，按部就班地往锅里一扔，健康这事儿就成了一大半。别想那么多复杂的营养参数，先让自己吃得像个人，这就是我这七天最大的感悟。