得，今天咱就来聊聊这个“卡特马克”。事情是这样的，家里之前那个炒锅，是真不行了，粘锅粘得我怀疑人生，每次炒完菜，锅底都跟打过仗一样，洗锅都得费老大劲。我就寻思着，得换口新锅了。
寻锅之旅的开始
那阵子我就开始在网上瞎转悠，看看大家都在用啥锅。各种牌子，各种材质，看得我眼花缭乱。后来不知道怎么就看到了“卡特马克”这个牌子，有的说是啥意大利技术，有的说是国内新秀，反正广告打得挺响，说是不粘效果特别重量还轻。我想着轻点老婆颠勺也省力不是？
网上评价，也是五花八门。有的人把它夸上了天，说用了几个月了，一点不粘，做工也但也看到一些吐槽，说用不了多久涂层就掉了，或者锅底变形啥的。有时候就有点不信邪，心想可能是个别情况，或者使用不当？
入手与初体验
赶上一次平台有活动，价格还算能接受，我就咬咬牙，下单了一个他们家所谓的麦饭石色八角炒锅。想着八角造型也挺别致的，说不定受热更均匀，哈哈，纯属瞎想。
过了几天，锅到了。拆开包装，第一感觉，确实轻巧！ 比我之前那个铁疙瘩轻多了，单手拿着不费劲。外观也还行，那个麦饭石色的涂层看着也挺舒服。我就按照说明书，先用温水加洗洁精洗了洗，擦干，然后抹了点油，算是“开锅”了。
头几次用，那感觉，简直是“丝般顺滑”！煎鸡蛋，真的一点不粘，鸡蛋在锅里自己会滑来滑去。炒个青菜，也很轻松，油烟似乎也比以前少点。清洗也方便，水一冲，抹布一擦就干净了。那段时间，我对这锅是相当满意，还跟老婆炫耀，说我这锅买得值。
好景不长，问题初现
可惜，好日子没过太久。大概用了也就两三个月，我平时用锅还是挺小心的，坚决不用铁铲子，都是用的硅胶铲或者木铲，洗锅也是等锅凉了再用软抹布洗。但是，问题还是来了。
最开始是发现锅底的涂层，靠近边缘的地方，出现了一些非常细微的小划痕，当时没太在意，以为是正常磨损。可慢慢地，这些划痕好像变多了，而且有一次炒菜，我发现有点点粘锅的迹象了，不像刚买回来那么利索了。
又过了一段时间，有一次我做红烧肉，稍微炖煮的时间长了点，洗锅的时候就发现，锅底的涂层竟然有那么一小块，大概指甲盖那么大，有点起皮，甚至能抠下来一点点黑色的东西！ 我当时心里就“咯噔”一下，这不就是网上说的掉漆吗？
后来的挣扎与最终放弃
从那以后，这锅的不粘性能就直线下降。炒菜越来越容易粘底，特别是炒一些淀粉含量高的，比如土豆丝，或者带点汤汁的菜，一不留神就糊锅。每次洗锅都特别费劲，生怕把涂层再刮坏了，可越小心，它好像坏得越快。
我寻思着，是不是我使用频率太高了？还是我家的火太大了？可我用的是电磁炉，火力也都是中低档。再说了，一口锅买回来不就是用的嘛总不能供起来。
后来那锅基本就废了，涂层掉得斑斑驳驳的，看着都难受，生怕吃进去什么不好的东西。没办法，只能把它打入冷宫，重新换锅了。
一点小小的总结
对于这个卡特马克的锅，我的实践体验就是这样，从一开始的惊艳，到后来的失望。可能我买到的是个例，或者我那款本身就有问题。但这回经历也让我明白，不粘锅这东西，可能真就是个消耗品，期望值不能太高。
你要说它完全不刚开始那阵子确实好用，轻便，不粘。但你要说它这耐用性也确实差点意思。可能就适合那种不经常做饭，或者只做一些轻食、简单烹饪的家庭。对于我们这种天天开火，煎炒烹炸都来的，可能还是得选个更皮实耐用的。
反正，这就是我用卡特马克锅的一段真实经历，分享给大家，希望能给正在选锅的朋友们一点点参考。买东西，有时候真得自己用过才知道好坏。
还没有评论，来说两句吧...