想跟大家聊聊我跟‘克代尔’这点事儿。这不算啥高深的技术活，就是一次挺偶然的实地‘考察’经历，或者说，是一次怀旧之旅，让我对这个牌子有了点新的体会。
记得那是好几年前了，因为一点私事儿，我得去一趟德州。事情办得七七八八，还剩下小半天晃荡。那时候我就寻思，德州这地界儿，除了扒鸡，还有啥能勾起我点念想的？脑子里一下就蹦出‘克代尔’这仨字儿了。
为啥是它？嗨，年轻那会儿，谁没喝过几瓶便宜又上头的本地啤酒。克代尔当年在我们那一疙瘩，也算是小有名气，尤其那价格，一块二一瓶，退瓶子还给五毛，简直是学生党和刚上班那会儿囊中羞涩的我们的福音。味道嘛现在回忆起来可能有点模糊了，但那种大夏天，几块钱就能冰爽一下的感觉，是刻在记忆里的。
那天我就决定了，我的‘实践’课题就是——去瞅瞅这克代尔现在咋样了。说干就干。打听了一下大概方位，说是在天衢工业园那边。也没坐车，就想自个儿溜达过去，感受感受。
一路走，一路问。上了岁数的本地大哥大姐一听‘克代尔’，话匣子就容易打开，‘，啤酒厂，往前边儿走，不远了’。那感觉挺亲切。等我真晃悠到那片工业园区，嚯，跟我想象中那种老旧啤酒厂可不一样。厂区挺大，看着也挺规整，大货车进进出出的，透着一股子规模化生产的劲儿。
我当然进不去厂里头细看，就在外头转了转。后来跟当地一个开小卖部的老板聊天，他告诉我，这克代尔九五年就建厂了，一直在这儿。他说，以前这酒便宜，就是靠量大，而且他们自己从做啤酒瓶、种麦芽到酿酒、灌装，基本上一条龙全包了，所以成本能压下来。
听他这么一说，我这心里就有点谱了。原来当年我们喝着便宜，背后是人家这么一套完整的产业链在支撑。这让我想起很多老牌子，能在市场上活下来，甚至活得还行，真不是光靠情怀就够的，得有自己实打实的看家本领。
那次‘克代尔’寻访记，也没喝到酒，但对我来说，算是一次挺有意思的实践。它让我看到一个记忆里的模糊符号，是怎么样实实在在地扎根在一个地方，并且努力适应着时代的变化。有时候，我们怀念过去的味道，也是在怀念过去的自己。而这些还在坚持的老牌子，就像一个时间的锚点，提醒我们一些东西曾经存在，并且还在继续。
所以说，这回‘克代尔’的实践记录，更多的是一种感受和发现。不是什么复杂的测评，就是一段个人的经历，分享给大家，希望能勾起大家的一些回忆，或者对这些默默坚守的本土品牌多一份了解。
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