得，今天就来唠唠我前两天在家瞎捣鼓“萨萨”这事的儿。也没啥特别的，就是那天刷手机，不知道咋回事就看到有人做这个，看着挺简单，就想着自己也试试，反正闲着也是闲着。
准备家伙事儿
我先把家伙事儿都捣腾出来。也没啥复杂的，主要就是：
- 面粉，家里常备的那种普通面粉就行。
- 鸡蛋，我估摸着放了一两个，看着面粉多少来的。
- 盐，这个是关键，后面细说。
- 还有就是油，得用不少，因为是油炸嘛
东西都摆好了，看着挺像那么回事儿。
开搞
我先把面粉倒在一个不大不小的盆里，磕了个鸡蛋进去。然后就开始和面，一开始有点干，我就稍微加了点水，一点一点加，不敢加多了，怕稀了。就这么揉揉，揉成一个看着还算光滑的面团。这时候，我压根忘了放盐！ 这事儿后面再说。
面团揉好了，我寻思着得让它“醒”一会儿，就盖上盖子放旁边了，大概有个十几二十分钟。这期间我就去准备油锅了。
等面醒得差不多了，我就把它拿出来，在案板上撒点干面粉，防粘。然后用擀面杖把它擀开，擀成一个大薄片。我尽力擀薄了，想着薄一点可能脆一些。然后用刀把它切成小块，形状就随意了，菱形、长条形都行，我切得大小不太均匀，哈哈。
这时候锅里的油也差不多热了，我扔一小块面片进去试了试，周围冒起小泡泡，油温就可以了。然后就一批一批地把切好的面片下到油锅里炸。
炸的时候得看着点，用筷子时不时翻动一下，让它受热均匀。很快就看到面片慢慢膨胀起来，颜色也从白的变成金黄金黄的。看着差不多了，就赶紧用漏勺捞出来，控控油，放到铺了吸油纸的盘子里。
尝尝味儿咋样
第一锅炸出来，看着是真不错，金灿灿的，闻着也香。我没忍住，稍微凉了点就捏起一块尝尝。
结果，没味儿！ 一点咸味都没有，就是纯粹的面味和油炸的香味。这时候我才猛地想起来：“和面的时候忘放盐了！”
这可咋整？我想着补救一下，就在后面炸出来的还热乎的“萨萨”上撒了点盐。尝了尝，表面是有咸味了，但总觉得味道没完全融进去。不像一开始就把盐和在面里那么匀乎。
后来我又试着在剩下没炸的面片上也撒了点盐，再下锅炸，效果也就那样，吃着还是有点区别。只能说，加盐纯粹是心理作用大于实际效果了，下次一定要在和面的时候就把盐加进去搅匀了。
不过虽然出了点小插曲，但这“萨萨”炸出来还是挺酥脆的，当个小零食吃吃还行。自己做的没啥添加剂，吃着也放心点。就是有点费油，哈哈。
下次再做就有经验了，第一步就得把盐加到位！就这么个事儿，瞎捣鼓呗，也算是个记录了。
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