新疆对广州美食大PK，吃货最爱这5样特色！

那天突然馋虫上脑

看着手机里新疆烤包子和广州虾饺的图片流口水，脑子一热决定搞个两地对决。咱也不是啥专业美食家，就一普通吃货，纯属自费瞎折腾。目标很实在：到底哪个地方的特色能让我这个北方胃和老婆这个南方嘴同时喊“绝了”？

第一站：钻进新疆馆子

大清早就跑到市区那家开了十几年的新疆小馆子。第一眼就相中了烤包子。

• 做法开搞：直接要了新鲜出炉的，黄澄澄的包子皮还“滋”冒油。老板边递给我边说“烫得很，慢点”，我哪儿等得了，掰开就往嘴里怼。
• 尝啥样：皮脆得掉渣，里面羊肉块实实在在，混着孜然和洋葱那股子香，羊油浸透了包子底，一口下去感觉在戈壁滩骑马（虽然我没骑过），扎实！就是羊肉味儿重，老婆皱了眉头。

紧跟着点了新疆老网红大盘鸡。

• 端上来啥阵仗：好家伙，真是名不虚传的“大盘”，脸盆大的盘子端上来，我俩直接傻眼。土豆炖烂乎了，裹着油光光的酱汁鸡块，面条子怼进去拌。
• 嗦完啥感觉：香是真香！粗野的辣和羊肉串味儿很像，面条吸饱了汤汁超级过瘾。吃了几筷子额头就冒汗，饱得我俩对着剩半盘的鸡肉相顾无言。

第二战：打卡粤式茶楼

晚上换战场，找了本地评分最高的老茶楼。上来就冲水晶虾饺去了。

• 卖相咋样：蒸笼一开，透亮的饺子皮能瞅见里面粉嘟嘟的虾仁，比我以前买的好看一百倍。
• 入口啥体验：皮薄得几乎感觉不到，虾仁又弹又鲜，蘸点红醋解腻。跟烤包子的硬核比，这玩意儿像个小清新。

不甘心又点了煲仔饭。

• 出场方式：服务员端着滋滋作响的小黑砂锅上来，还没揭盖就闻到腊肠焦香。一掀盖子，香得我直勾勾盯着。
• 扒拉饭啥收获：锅巴嘎嘣脆！腊肠的甜香油浸透了米饭，咸香口儿吃着停不下来。老婆专挑锅巴吃，还拿筷子跟砂锅底死磕。

硬撑点了蜜汁叉烧。

• 端上来啥样子：红亮亮的厚肉片堆在盘子里，油光锃亮，甜香味道直往鼻子里钻。



• 嚼完啥评价：瘦肉部分一点都不柴，甜滋滋的蜜酱裹满了，肥肉部分香得入口就化。老婆吃得直点头，我感觉配饭吃刚空口吃多了有点齁甜。

回家吵吵总结

我俩撑得肚子溜圆，瘫沙发上开总结会。

• 烤包子 vs 虾饺：我投烤包子一票，那股子粗犷劲儿带劲；老婆死守虾饺，说吃十个都不腻。



• 大盘鸡 vs 煲仔饭：我嫌大盘鸡量太大吃着压力大，更爱煲仔饭能一人造一锅。老婆嫌大盘鸡太油腻，煲仔饭她连锅巴都没给我剩。
• 叉烧赢了路人缘：虽然齁甜，但这玩意第一口是真惊艳，我俩难得一致承认第一口它赢了。

这PK哪是南北对战？纯粹是我跟老婆的口水战！新疆味儿赢了饱腹感，广州味赢了精致感，叉烧？那是赢在偷袭！下次谁也别让我二选一，成年人直接撑死才是硬道理。