今天跟大家聊聊我这周的“斯达巴克”实践记录,说白了,就是我琢磨着怎么在家也能搞出星巴克那味儿!
纯粹就是馋。天天点外卖,钱包遭不住!我就寻思着,能不能自己在家捣鼓捣鼓。
第一步:当然是得研究星巴克卖我喜欢喝焦糖玛奇朵,就从它下手。上网搜配方,五花八门,看着头大。选了一个看着靠谱的,说要浓缩咖啡、牛奶、香草糖浆、焦糖酱。
第二步:置办家伙事儿。浓缩咖啡我是搞不定了,家里没咖啡机。就买了那种速溶咖啡粉,挑了个味道浓郁的。牛奶必须是全脂的,口感才香浓。香草糖浆直接淘宝搞定,焦糖酱也是。还买了个奶泡机,想着能打出好看的奶泡。
第三步:开始动手!
- 先用热水冲开咖啡粉,水量少一点,要浓。
- 然后用奶泡机把牛奶打成奶泡,这步挺关键,决定了颜值。
- 在杯子里倒入热牛奶,留一点空间给奶泡。
- 小心翼翼地把咖啡液倒进去,让它分层。
- 淋上焦糖酱,用牙签拉花,虽然拉不出星巴克那种专业的感觉,但意思到了就行!
第四步:试喝!第一杯,emmm…味道差强人意,咖啡太苦,奶泡不够细腻,焦糖酱也淋得乱七八糟。但是,自己做的,含泪也要喝完!
第五步:总结经验,改进!
- 咖啡粉换了好几种,发现一种深度烘焙的,味道最接近星巴克的浓缩。
- 牛奶打泡的时候,要控制好温度和时间,不能太热,也不能打太久。
- 焦糖酱要选好一点的,便宜的味道不正。
第六步:反复练习!做了好几杯,总算找到感觉了。虽然还是不能完全复制星巴克的味道,但也有七八分像了。最重要的是,省钱!
最终成果:
我每天早上都能在家喝到“自制斯达巴克”焦糖玛奇朵,心情美滋滋!而且我还学会了做其他口味的,比如抹茶拿铁、摩卡等等。成就感满满!
想在家做出星巴克那味儿,需要耐心、需要尝试、更需要一点点热爱。别怕失败,多练习几次,你也能成为咖啡大师!
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