那天晚上就突然想喝点甜丝丝、带点奶味的酒,你知道,就是那种感觉。外面买的,有时候觉得差点意思,要么太甜要么酒味不够,或者就是觉得不划算,索性就琢磨着自己瞎捣鼓捣鼓,看看能不能弄出那个味儿来。
家里正好有之前剩点威士忌,不是啥特别贵的牌子,就是常喝的那种。又翻出来点淡奶油,做蛋糕剩下的。还差点啥?对,得有点咖啡味和巧克力味才对。
准备开工
我就找个干净的大杯子,先把威士忌倒进去,没用量杯,就凭感觉,大概倒能有小半杯。然后把淡奶油也倒进去,这个得多加点,不然没那股浓稠劲儿。看着差不多,颜色开始变浑浊。
我挖一勺速溶咖啡粉,又加点可可粉,增加点风味。糖是必须的,加点白砂糖,这个得边尝边加,不然容易太甜腻。
关键一步来,得把这些玩意儿给搅匀。我找个带盖子的瓶子,把所有东西都倒进去,盖紧盖子,然后就开始使劲摇。上下左右地晃,跟调酒师似的,虽然咱没那么专业,但架势得做足。
- 先倒酒打底。
- 再加奶油、咖啡粉、可可粉。
- 加糖调味。
- 盖盖子猛摇。
摇大概有个一两分钟,感觉里面应该都混合得差不多。打开盖子闻闻,嚯,那股熟悉的甜腻腻的奶香味混着酒味儿就冲出来,还挺像那么回事。
倒出来一点尝尝,嗯…口感还行,挺顺滑的,甜度也刚好是我喜欢的那种,奶味挺足,喝下去之后喉咙里有股威士忌的热乎劲儿慢慢上来。比外面买的不差,甚至感觉真材实料更浓郁点。
就这么简单,自己做的“贝利斯”就算成。虽然可能跟人家原版的配方比例不一样,但自己喝嘛好喝就行。下次朋友来家里,还能露一手,挺
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