切达干酪可以用来做什么？分享几款美味的家常食谱！

得，今天就来唠唠我捣鼓切达干酪这点事儿。前阵子也不知道咋回事，就特别想吃点咸咸香香的东西，正好冰箱里囤块切达干酪，看着橙黄橙黄的挺诱人，就寻思着用它搞点也没啥特别复杂的想法，就是想整个简单快手的，填填肚子。

我先把那块切达干酪拿出来，嚯，还挺大一块。找个擦丝的家伙事儿，吭哧吭哧开始擦。这玩意儿比想象中要费点劲，得用点力气往下按着擦，擦得我胳膊都有点酸。不过看着那奶酪丝一条条掉下来，堆成一小堆，心里还挺有成就感的。擦大概一小碗，感觉差不多够。

接下来就是和面。我也没啥正经方子，就凭感觉来。抓点面粉放盆里，切几小块黄油进去。以前看人做点心，都是把黄油和面粉搓成小颗粒，我也学着样用手指头在那搓搓，搓得差不多，就把刚才擦好的切达干酪丝给扔进去，扒拉匀。然后打俩鸡蛋，倒点牛奶进去，开始和面。

这面团刚开始有点粘手，我就边加面粉边揉，揉到感觉不那么粘，看着像个面团的样子就行。咱也不是专业师傅，差不多得。揪一小块面团下来，用手掌压成个小饼饼，看着还行，就这么着。把所有面团都弄成这种小饼，大小不太均匀，不过自己吃嘛不讲究。

然后就把这些小饼饼摆在烤盘上，烤盘上我提前铺张烘焙纸，省得粘住。烤箱提前热一下，调到大概一百八十度左右，具体多少我也没细看，就凭感觉拧的。把烤盘塞进去，定个大概十五分钟。

等着的时候，屋里就开始飘出那种烤奶酪的香味儿，闻着那叫一个香！我隔几分钟就凑到烤箱门口瞅瞅，看着那些小饼慢慢膨起来，颜色变得金黄金黄的，尤其是边边角角的地方，有点焦焦的感觉，看着就特别有食欲。

时间一到，赶紧戴上手套把烤盘端出来。嚯！那刚出炉的香味儿更冲！稍微晾一下，我就忍不住拿一个尝尝。咬一口，外面有点脆，里面是软的，切达干酪的味道特别浓，咸香咸香的，还能吃到一些没完全融化的奶酪颗粒，口感挺丰富。就是感觉稍微有点干，下次可能得多加点牛奶或者少放点面粉试试。

这回用切达干酪瞎鼓捣还算成功，味道不赖，做法也简单。以后想吃咸味小点，这倒是个不错的选择，自己动手，吃着也放心。就这么回事儿。