材料翻箱倒柜记
昨天收拾柜子，翻出来一瓶快落灰的威士忌，琢磨着不能浪费了。想起以前在酒瞄到过一款叫吉莱斯皮的酒，看着挺简单，就琢磨自己试试。翻遍厨房，凑齐了家当：一瓶普通波本威士忌、半罐蜂蜜、一颗皱巴巴的柠檬、苏打水，还有冰块。量杯？不存在的，找了个小茶杯凑合。
第一步：蜂蜜先得服软
看教程都说蜂蜜得先化开，直接倒酒里肯定沉底！挖了一大勺蜂蜜丢杯底，浇了点开水。搅了半天，勺子上还挂着黏糊糊的蜜，急得我差点摔杯子。后来想通了，少量多次加热水，像哄小孩似的慢慢搅，总算化开了大半，管它，有点颗粒也无所谓！
第二步：威士忌上场，柠檬别挤太狠
估摸着倒了小半茶杯威士忌（后来看估计60ml），哐当一下冲进蜂蜜水里。柠檬对半切开，暴力挤出汁，哗下去快20ml了。一尝，我滴妈，酸得我脸都皱成一团！才想起来柠檬是放皱的，特别酸！新手千万悠着点挤，挤半个柠檬汁尝尝味，不行再加。
第三步：摇！不是瞎晃悠！
找了个带盖的玻璃杯当摇酒壶用，冰块往里一扔，整个液体混合物倒进去。死死按住盖子（差点漏一身），跟打桩机似的上下哐哐摇。冰块在里面撞得山响，感觉杯壁都冰透了才停下。打开一看，冻出白霜了，手感还行。
第四步：倒酒，气泡要温柔
找了个高点的玻璃杯，把摇完的酒液滤掉冰渣倒进去。关键来了：苏打水！第一次直接往里倒，气泡全炸没了，剩下糖水似的。学乖了，拿勺子背抵着杯壁，苏打水顺着勺子慢悠悠流下去。气泡终于乖顺地浮上来，占了半杯多，看着像模像样了。
第五步：冰块填缝，凑合装饰
杯子还有空位，赶紧再抓几块冰丢进去填满。翻半天冰箱找装饰，就剩两片蔫了的薄荷叶顶在杯口。丑是丑点，意思到了就行！总比上次想切柠檬片结果切到手强。
翻车翻出来的结论
试喝了五次才总结出点人话：
- 蜂蜜必须先温水化开：不然喝一口底下一嘴糖渣，别问我怎么知道的！
- 柠檬汁先尝再倒：酸不酸得看它当天心情，我翻车翻在柠檬太老！
- 雪克杯（或替代品）里冰块塞足：冰不够，摇到死也难出霜！
- 苏打水倒得像个淑女：别哐当砸进去，气泡跑了就完蛋！
- 材料比例要死磕：刚开始按人家写的来，喝着太难喝？自己调！找到舌头舒服为止，别怕浪费！
折腾一下午，喝了三杯，感觉也还行。酒里的花哨动作就算了，新手在家搞干净、按顺序、别怕翻车，比啥都强。反正我自己捣鼓出来的，再难喝也得咽下去不是？下次准备试试把威士忌换成金酒？
（嗝~有点上头，睡觉去了！）
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