最近网上老是刷到野生布朗尼的美食视频，馋得我心痒痒的。上周末我就开车去了郊区的一个野货市场，想买点回来尝尝鲜。结果一激动，花了三百块钱买了一篮子，回家打开一看，一半都蔫巴巴还带霉点，真是亏大了。
实践起步：为啥研究挑选技巧
那天晚上我坐厨房里，看着那堆发臭的布朗尼，越想越气。这玩意儿不便宜，要是不小心踩坑，钱包遭罪不说，拉肚子更难受。我就琢磨着得学点门道，于是上网查资料、问村里老人，还把剩下的坏布朗尼掰开仔细研究了半天。总算总结出三个管用的技巧，打算自己再去市场实战一番。
技巧一：先动手翻翻颜色和形状
第二天早上我又跑回了同一个市场，这回可不急着掏钱。我先蹲摊位前，用手一个一个翻看布朗尼。新鲜的真货得颜色透亮，绿油油的带点水光，不能发暗或斑驳发黄。我还故意挑了个颜色深的试试，切开后果不其然里面发软长毛。另外形状也得饱满圆溜，别买那些扁扁瘪瘪的，多半是被虫子啃过或放久了失水。
技巧二：凑鼻子闻闻气味
翻完颜色后，我就拿到鼻子下使劲嗅嗅。新鲜的野生布朗尼闻起来有一股清香草味儿，跟刚割的草似的，淡淡的不呛人。但碰上带霉点或者捂久了的，一闻就发酸还冲鼻子。我跟摊主砍价时，故意抱怨味儿不对，这招挺管用——摊主一慌心，直接给我打了折换上新鲜货。
技巧三：摸一摸质感再决定
一步是关键，我用手轻轻捏了捏布朗尼的表皮。水分足的摸着滑溜带弹性，压下去很快回弹，干瘪的货就硬邦邦的没弹性，还容易裂开。我还特地带了纸巾擦手，确保不是黏糊糊的烂货。试了十来个，选了个手感最好的，回家一做菜果然脆嫩多汁。
靠着这三个小技巧，这回我花了小两百块钱，挑了一袋子新鲜布朗尼，吃得舒舒服服没踩坑。下次你们要去买野货，记得先下手检查颜色形状，再凑近闻气味，动手摸摸质感，准能避坑省钱！
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