克拉夫特怎么选？行内人推荐这3种实用方法！

那天朋友突然问我克拉夫特选哪个牌子说是要买来酿果酒用。我当场懵了，这玩意儿名字听着挺高级，不就是食品级发酵罐嘛咱以前也没专门研究过，索性撸起袖子自己折腾一回。

从踩坑开始摸索

我先冲到家附近最大那家厨具店，好家伙整整两面墙摆得满满当当。导购大姐直接塞给我个标价八百多的不锈钢款：“德国进口的，闭眼入准没错！”我掂量着这沉甸甸的家伙心里直犯嘀咕，这么贵能是日常用的东西？当场拍了个照片发酿酒群请教，马上被老司机们集体嘲笑：“冤大头！不锈钢的容易析出金属味！”得，差点栽坑里。

实践出真知

不服气的我跑遍五个建材市场亲自上手摸。先试了网红推荐的玻璃款，哗哗倒进十斤葡萄，结果搬的时候手一滑——200块钱当场泡了葡萄澡！清洁工阿姨看我蹲地上抹果汁还补刀：“小伙子这么薄脆的玻璃罐你也敢用？”

转头去试粗陶款，刚打开盖子就闻到股泥腥味。按老师傅教的法子拿淘米水泡了三天，蒸了两次消毒，酿出来的梅子酒还是带着土味。老婆尝了口直接喷出来：“这跟喝洗脚水有啥区别？”气得我连夜把罐子塞进小区垃圾桶。

在城郊批发市场角落淘到个食品级塑料桶，扛回家前特地带了pH试纸。让老板当场倒白醋测酸碱度，又拿手机电筒照着检查桶壁有没有毛刺。结账才三十五块，扛回家先用开水烫了三遍，酿上荔枝酒放阳台晒了两礼拜——居然成了！酒液清亮得能当镜子照！

三种实用筛选法

折腾两礼拜总算摸出门道：

• 材质过三关：玻璃的看厚度，捏罐口卷边能硌手才够结实；塑料桶必须带三角循环标志；陶罐得敲着发脆不闷声
• 气味现原形：尤其新开封的，装满温水闷半天。但凡闻到塑料味、铁锈味、霉味的立马pass
• 密封性实测：灌满水倒扣五分钟，要是接口处渗水珠的直接淘汰，好罐子连水汽都不漏

现在我家阳台上整整齐齐码着六个塑料桶，成本加起来还没当初那个不锈钢罐子贵。上周开封的桑葚酒香飘得隔壁大爷都来敲门讨酒喝，这学费交得值了！