说起这个“龙团”,我一开始也没太搞明白是后来听朋友聊,又在网上瞄了几眼,感觉像是一种压得很紧的茶,就想着自己也弄点来试试看。
搞到手之后,第一眼看过去,确实挺特别的。就是一个圆滚滚、硬邦邦的茶疙瘩,黑乎乎的,上面好像还有些纹路。拿在手里沉甸甸的,感觉用料挺足。
准备开整
这玩意儿硬得很,直接用手掰是肯定不行的。我找了个茶针,小心翼翼地从侧面插进去,慢慢往上撬。得用点巧劲,不能太猛,不然茶叶都碎成渣了,那就不好泡了。撬下来一小块,大概有个几克,看着差不多够一次喝的量。
撬下来的茶叶:
- 闻了闻干茶,有股陈放的味道,还行,不难闻。
- 叶子看起来压得确实紧,条索还算清晰。
开始泡茶
我先把我的紫砂壶用开水烫了一遍,算是给它热热身。然后把刚才撬下来的那一小块“龙团”扔进去。第一泡水倒进去,晃了晃就赶紧倒掉了,这叫洗茶,或者叫醒茶,把茶叶表面的灰尘冲掉,也让茶叶舒展一下。
接着就正式开始泡了。水烧开后稍微放了一下,没用滚烫的沸水,感觉那样容易把茶烫坏。水沿着壶壁倒进去,没过茶叶,盖上盖子闷了大概十几秒,就把茶汤倒出来了。
喝起来咋样
第一泡倒出来,颜色还挺深的,红褐色那种。喝了一口,嗯……味道挺醇厚的,有点陈味,但能接受。不算惊艳,但也不差。
然后接着泡第二泡、第三泡……后面的几泡,出汤时间稍微延长一点点。感觉味道变化挺有意思的,好像越来越顺口,之前的陈味淡了些,甜味和滑顺感出来了点。
整个过程感觉:
- 这茶挺耐泡的,我来来回回泡了得有七八次,味道才慢慢变淡。
- 看着茶叶在壶里慢慢舒展开,从一开始硬邦邦的一小块,变成满满一壶的叶子,也挺有意思。
- 整个过程不复杂,就是要有点耐心去撬茶,然后慢慢泡。
这回尝试“龙团”的过程还算顺利。它不像散茶那么方便,需要稍微费点功夫去弄开,但泡起来感觉还挺扎实的,味道也过得去,能喝挺久。算是一次不错的体验,以后有机会可能会再试试其他样子的“龙团”。
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