卡塔尼亚的美食有哪些特色？吃货们不要错过这些！

行，总算是折腾到了卡塔尼亚。之前耳朵都听出茧子了，说这儿吃的怎么怎么毕竟是西西里嘛我就琢磨着，这一趟指定是从头到晚都得是美食盛宴。一落地，行李往旅馆一扔，我就想，得了，别耽误工夫，直接开吃。

初尝与琢磨

头一件事儿，我就是满大街找那有名的西西里卷 (cannoli)。对，就是人人都吹上天的那个。找了个瞧着挺光鲜的铺子，来了一个。咬一口，甜，壳子脆，里头是乳清奶酪馅儿。还行。但吹得那么神乎其技的，吃完了感觉也就……那么回事儿。可能是我没找对地方，谁知道。

然后是那个炸饭团 (arancini)。街边摊买了一个。这个嘛我得说，比西西里卷强点儿。热乎乎的，里面有奶酪，当个小零嘴不错。但也是，这玩意儿哪儿哪儿都是，你瞅着就犯嘀咕，这些是不是都流水线出来专供游客的。

还试了那个开心果意面 (pasta al pistacchio)。听着挺新鲜的，开心果做的意面。那颜色，呃，绿油油的。味道嘛怎么说，挺……特别的。不好说难吃，也算不上惊艳，就是得咂摸咂摸才能品出点儿道道来。我那同行的哥们儿瞅我点这玩意儿，那眼神就跟我脑袋上长犄角了似的。

往深了刨刨——这才对味儿

这么着，吃了大概一两天这种不好不坏的东西，我就寻思，这不对劲儿，不能都这样。我就开始不走那些游客扎堆的大道儿了。溜达溜达，钻进了个鱼市——好家伙，那叫一个乱，吵吵嚷嚷的，各种腥味儿，齐活了。就在这市场犄角旮旯，我发现一小破店，好像叫什么Scirocco Sicilian Fish Lab之类的。门脸儿特不起眼，里头净是本地人扯着嗓子点菜。

点了个炸海鲜拼盘。我的天，那才叫一个地道！新鲜得不得了，感觉就是从旁边摊子上直接捞过来的。鱿鱼圈、小鱼、虾，啥都有。没啥花里胡哨的摆盘，就是一个纸筒子装着，满满当当。这才是我要找的味儿！市场附近好像还有个叫L’ISAK的店，有人跟我提过那儿的杏仁怎么怎么着，但整个市场那股子海鲜的烟火气，实在是太勾人了。

说到海鲜，那个剑鱼 (pesce spada)，卡塔尼亚做法的。也吃了几回，简简单单烤一下。就是这个味儿。东西只要新鲜，根本不用瞎折腾那些复杂的调料。

卡塔尼亚的美食有哪些特色？吃货们不要错过这些！

还隐约听人说过马肉 (carne di cavallo)。这玩意儿，搁咱们国内，菜单上可不多见。我一开始也挺犹豫的。后来一想，来都来了，入乡随俗呗。找了个当地的烧烤摊子，乌烟瘴气的，人声鼎沸。壮着胆子尝了一小块儿。你别说，还挺嫩，味儿也足。可能不是人人都能接受，但我挺庆幸自己试了。他们还有一种吃法，叫蒜苗烤肉 (cipollata)，就是培根卷着烤大葱，有时候也配着马肉一起。简单，但是香。

你问我费这劲儿干嘛

你可能想了，“费那劲干嘛有啥吃啥得了呗。” 我跟你说，这亏我老早就吃过了，那是去另一个……怎么说，也是个挺火的旅游地。那时候我还年轻，嫩得很。净挑那些景点边上瞅着光鲜亮丽的馆子吃。照片拍出来都挺好看，吃到嘴里跟嚼蜡似的。钱花了不少，回来感觉跟让人当猴耍了一样。就好像只看了那地方的宣传画册，没摸着真正的脉。

说起来那还是趟出差。项目紧，压力大，天天加班。好不容易歇口气吃个饭，结果每顿都感觉吃了个寂寞。我当时那个领导，一个老哥，正经的吃货。一到饭点儿他就没影了，回来就吹嘘他又在哪个犄角旮旯找着了神仙小馆。我，啃着个可怜巴巴又死贵的三明治。这事儿给我刺激挺大。打那以后，我就落下个毛病，到哪儿都得自己踅摸当地人吃的东西，哪怕多跑跑腿，多迷几次路，或者像个傻帽似的指着菜单瞎比划。

这感觉就跟我好多年前待过的一个公司似的。那公司，名头挺响，办公室也气派。但里头？乱成一锅粥。各个部门跟仇人似的，谁也不搭理谁，各干各的，一点儿凝聚力没有。你得费老大劲儿才能搞明白到底咋回事儿，想办成点事儿都不知道该找谁。出门旅游找地道吃的，也差不多。你得扒开那层光鲜的外皮往里瞅。