巴林有什么好吃的？当地人推荐的特色美食集合！

巴林有什么好吃的？我刚去那会儿，整个人都是懵的。毕竟对中东的印象，除了石油就是沙子，真没想过能有什么特别的美食。

刚到巴林，我的第一个任务就是找吃的，因为公司安排的住宿点附近，看着都是些小店，也不知道靠不靠谱。我就琢磨着，得找当地人问问。

深入当地，探寻街头巷尾的巴林味道

我那阵子，每天下班就往那些看着很本地的小餐馆跑。不会说阿拉伯语，就指着菜单上的图片或者直接看隔壁桌吃了什么，然后比划着点菜。一开始踩了不少雷，比如点了个看着像烤肉的东西，结果齁咸齁咸的，根本咽不下去。

后来我认识了一个本地的同事，叫阿里。这小子人特知道我这个“老外”在巴林找吃的很困难，就主动说带我去吃点地道的。

• 尝试巴林传统早餐：Balaleet

阿里带我去的第一家店，是专门做传统早餐的。那地方在麦纳麦老城那边，店面不大，但是排队的人不少。他给我点了一个叫Balaleet的东西。我一看，哟，这不是炒面线吗？但是味道很特别，它是甜口儿的，里面有藏红花，上面还盖着一层煎鸡蛋。刚开始吃有点别扭，面线是甜的，鸡蛋是咸的，混在一起，但吃着吃着就上瘾了，味道很奇妙，清甜又不腻。

• 烤肉盛宴：Machboos

巴林人对烤肉的痴迷，是刻在骨子里的。阿里说，来巴林不吃Machboos，就算白来了。这个Machboos就是一种香料饭，有点像印度比尔亚尼饭（Biryani），但做法和配料更偏巴林本地化。

我们找了一家比较有名的餐厅，那里的Machboos是用大锅炖出来的。他们把羊肉或者鸡肉先用各种香料腌制，然后跟米饭一起蒸煮。端上来的时候，那香味儿能勾走魂。我点了一份羊肉的，羊肉炖得烂糊，一碰就脱骨，米饭里浸透了肉汁和香料的味道，每一口都很厚重，特别满足。

海边的小吃与甜点

巴林毕竟是个岛国，海鲜肯定少不了。不过当地人吃的海鲜做法，跟我们平时吃的清蒸、红烧又不太一样。他们喜欢用大量的香料去烤或者炸。

• 烤鱼：Hammour

阿里带我去海边的一个小摊，他们专门烤一种叫Hammour的鱼。这鱼在当地很常见，肉质很嫩。他们把鱼掏空，塞满了香菜、蒜头、辣椒和柠檬，外面裹上厚厚的盐巴，直接上炭火烤。烤出来之后，鱼皮焦脆，里面的鱼肉还保持着鲜嫩多汁，挤上一点柠檬汁，特别提味。

• 甜蜜收尾：Muhallabia

吃完咸的，总得来点甜的。巴林的甜点品种不少，但我最喜欢的是Muhallabia。这玩意儿我第一眼看以为是布丁或者牛奶冻，但它比布丁更滑。它是用牛奶、玉米淀粉和玫瑰水做的，冰镇之后吃起来很清凉，上面撒点碎坚果和肉桂粉，口感特别细腻，甜度也刚不会齁嗓子。

我还记得有一次，在一家传统咖啡馆，阿里给我推荐了一个叫Gahwa的咖啡。那咖啡不是拿铁卡布奇诺那种，是小杯装的，味道很浓郁，里面加了小豆蔻（Cardamom）。配上甜点一起喝，真是绝配。

巴林的美食体验对我来说是个惊喜。它不是那种高大上的米其林，更多的是一种简单、实在，又充满香料气息的市井味道。这些都是我亲身跑了无数家小店，才慢慢摸索出来的，确实是当地人才懂的美味