说起这个磨刀的事儿，还真是我最近琢磨出来的一点小心得。
咋回事？
就是前几天，在家切个西红柿，那刀叫一个钝，来回拉锯似的，西红柿都被我切烂了，汁水流得到处都是。我老婆看见了，还叨叨说：“你这刀该磨了？切个菜都费劲。” 我心里也烦，这刀确实用了有些年头了，一直没好好伺候过。
一开始想着，要不干脆换把新的？现在刀样子也多，看着都挺锋利。可转念一想，这旧刀用着也顺手了，就是钝了点，扔了怪可惜的。而且新刀买回来，用久了不也一样会钝？还是得自己会磨才行。
开始动手折腾
我想起以前好像在哪看过，说用家里的瓷碗底就能磨刀。正好厨房里不是一堆碗嘛我就随便翻出来一个，反过来看看底。诶，还真是，碗底那一圈没上釉的地方，摸上去糙糙的，感觉有点像砂纸。
死马当活马医，试试看。我把刀用水冲了一下，也往碗底洒了点水，据说这样磨起来效果好点。然后我就捏着刀，斜着大概一个角度，就在那碗底没上釉的地方，一下一下地来回磨。
磨的时候，得用点力，但也不能太猛。我就是顺着一个方向推过去，再拉回来，两面都要磨到。能听到那种“刺刺”的声音，感觉还挺像那么回事。磨着磨着，还能看到碗底有点黑乎乎的水出来，估计是磨下来的铁屑和陶瓷末子。
- 找准角度：这个得自己感觉，大概斜着就行，两边角度尽量一致。
- 加点水：感觉干磨不如加点水顺畅，也能降温。
- 耐心点：别指望磨几下就跟新的一样，得来回多磨一会儿。
- 注意安全：手得稳，别打滑割到自己了。
我就这么来来回回磨了大概有个几分钟，感觉差不多了，就把刀冲干净，擦干。
效果咋样？
你别说，还真管用！我拿刚才那个西红柿又试了试，虽然比不上刚买来的新刀那么夸张，但比之前那拉锯强太多了！轻轻一划，皮就破了，切下去顺畅多了。我又试了试切肉，也明显感觉轻松了不少。
这下可解决了大问题了。
后来我又琢磨，家里要是有那种磨刀棒，估计效果更好更方便。咱这普通人家，也不是天天要磨刀，有个碗底能应急解决问题，我觉得就挺好了。省钱，还方便，关键是自己动手搞定了，心里头还挺得劲儿的。
以后家里的刀再钝了，我就知道咋办了，翻个碗底就能搞定，简单实用！
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